火锅底料的老汤怎么熬好呢
主料：猪棒子骨300克，牛棒子骨300克，鸡爪骨100g 。
【火锅底料的老汤怎么熬好呢】辅料：生姜2块，大葱5根，料酒10ml，鸡精4g、味精3g，干辣椒50g、花椒60g 。
方法步骤：
1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破，鸡爪骨洗净，生姜拍破，大葱切成若干段 。
2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤 。
3、接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香 。
4、随后撒干辣椒和花椒适量入火锅中，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料 。
推荐阅读
- 烤箱版地瓜干怎么做
- 豆腐怎样做成豆泡
- 做元宵的材料和步骤
- 电线杆为什么是水泥
- 自动挡汽车如何熄火 有什么步骤
- 维生素运动饮料广告标语
- 空调被什么面料最舒服
- 关于再见你好抖音很火的说说文案
- 豆腐乳怎样做好吃
- 抖音上火的句子