蒜蓉豆豉蒸秋葵的做法（凉菜菜谱）
本食谱来自缘豆儿老师分享的蒜蓉豆豉蒸秋葵的做法，所属分类：下饭菜、凉菜、午餐、一家三口，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
秋葵对不同人群可有不同保健作用 。比如是是很好的减肥食品之一；可消除疲劳、迅速恢复体力；对男性也是一种适宜的营养保健蔬菜 。另外由于黄秋葵富含锌和硒等微量元素，能增强人体的防癌抗癌 。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，而且能使皮肤美白、细嫩 。秋葵的做法多样，在凉拌和炒食之前在沸水烫一下可以去涩 。秋葵加上蒜蓉豆豉稍蒸一蒸，味道很好哦~
做蒜蓉豆豉蒸秋葵所需食材：主料：秋葵180克
辅料：蒜2瓣，豆豉15克，辣椒1只，蒸鱼豉油1汤匙，橄榄油适量
蒜蓉豆豉蒸秋葵的做法步骤：1. 准备好材料
2. 锅中烧开水，加点儿油放入秋葵焯水后捞出
3. 豆豉切碎，辣椒切碎，蒜切末
4. 晾凉的秋葵斜切段摆放盘上
【蒜蓉豆豉蒸秋葵的做法（凉菜菜谱）】5. 小锅中加油，放入蒜末、豆豉和辣椒炒香，加入蒸鱼豉油
6. 然后加在秋葵上
7. 把秋葵放入蒸汽炉蒸5分钟
8. 最后再加点橄榄油就可以了
温馨提示：秋葵的粘液营养很高，最好不要切开焯水把它去掉 。秋葵含有丰富的可溶性纤维，不宜蒸的太久，以免破坏营养 。
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