北京最好吃的烤鱼店有哪些？ _烤鱼店

撇开环境、品牌溢价这些不谈，个人觉得烤鱼这种东西做成连锁店后，口味上总是差点意思。连锁品牌店为了保证口味标准化，会直接从一些食品工厂采购底料，厨师倒是省事了，傻瓜式的操作即可，当然味道也很傻瓜，就像千篇一律的网红脸，乍看欢喜，细品无聊。

推荐一家公司附近的烤鱼老店——香辣居巫山烤鱼，老板是土生土长的重庆巫山人，店开了大概有二十年，周围商家换了一茬又一茬，就他依然在那儿，一直卖烤鱼，味道还是那么经典几种，也没跟风搞些花里胡哨的噱头，就是这股子实在劲儿反而让人吃得踏实。你如果跟我一样亲眼碰到过店家炒底料，就会知道我为什么那么在意锅底现炒这个问题。那香味，闻过难忘！

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谢谢特邀北京烤鱼有簋街独门冲、江边城外、诸葛烤鱼、肥猫烤鱼、还有很多大小的巫山烤鱼. 我觉得最好吃的还是簋街的独门冲不过江边城外店最多. 要想吃到真正的烤鱼还是重庆的了. 重庆烤鱼最高境界用鲫鱼做.北京可是没有的哟！

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吃鱼鲜是食不厌精的脚踏实地执行手册，就因为鱼鲜是食材金字塔尖上那一点点。当然这“一点点”会随着季节的变化而变化，虽说春天是长江中下游河鲜，夏末是云南的菌类，应当应时而食。但是，小编实在太想念那一口鱼放入嘴中的咀嚼感，秋季也要有鱼吃。今天，小编就给大家推荐一下在京城最具人气的烤鱼店。

探鱼

【北京最好吃的烤鱼店有哪些？】探鱼，作为国民烤鱼品牌，以既有颜又有料而被吃货们所知道。现在，探鱼品牌成功入驻西单大悦城，小伙伴们有更多选择去选择自己爱吃的美食。

探鱼餐厅主打文艺、怀旧元素，涂鸦壁画，顶部吊着一群鱼儿，用餐的同时仿佛畅游在无限海洋。猫碗、搪瓷杯等餐具也凸显文艺与童趣。

在菜品上，探鱼选用安全健康的食材，精研配方及烹饪工艺，每道菜品通过12次及以上测试，做到精益求精。探鱼的烤鱼口味更是达18种之多，如椒王味串串鱼头、冒菜味烤鱼、探鱼金汤味烤鱼、重庆豆花烤鱼、鲜青椒味、混椒馋嘴味等，另外还有“串烧”、“前菜”、“甜品主食”、“自制饮品”等5条产品线。

地址：北京市西城区西单北大街131号西单大悦城7F-18号商铺

肥猫烤鱼

肥猫烤鱼人气很旺，印象最深刻的当然是大吼三声“我就爱吃肥猫”就有优惠的噱头了。在等烤鱼上桌前，有多种小配菜，类似韩国料理的小菜，所有的都可以免费无限次续添，南瓜粥甜甜的，暖胃又营养。这儿的烤鱼都是按照份来收费，大小合适，外焦里嫩，汤汁入味。

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地址：北京市朝阳区朝阳北路101号朝阳大悦城6层

竹鱼坊

颇具特色的小店，只有一种热菜——重庆烤全鱼，分麻辣、泡椒、豆豉三种口味，可以要求另加菜花、青笋、藕以及豆干等小菜进去。鱼烤得恰到好处，外皮香脆，鱼肉鲜嫩，配菜也相当美味。环境方面，环境幽雅，比较安静，不是人声鼎沸的那种地方，吃饭的环境不错，因为在胡同里没法停车，所以大多数是周围上班的人。

地址：北京东城区东单北极阁三条53号

独门冲

独门冲重庆烤鱼是重庆市的一道特色美食。在重庆，除了赫赫有名的火锅之外，还要品尝独具风味的独门冲烤鱼，它以其味道鲜美、口感独特，迅速获得广大食客认可和追捧。独门冲烤鱼，不同于传统烧烤，融汇了“腌、烤、煨、炖”多种工艺，烤鱼用活鱼腌制，再加上三十余种香料、二十余种调料烹制，装入特制的盘子后以木炭烘烤而成，可分为麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味。

地址：北京东城区东直门内大街15-3号

江边城外烤全鱼

江边城外烤全鱼环境算是精致时尚的感觉，色调是深色系，阴沉的感觉。但这样也阻止不了的它的人气，人气很旺，每到饭点都要排队。烤鱼有好多口味可选，味道没得说，皮可以大块地撕下来吃，那叫一个过瘾，肉也烤得恰到好处，整个一外焦里嫩，配菜的话，选土豆、莴笋、豆皮、木耳等比较经典。还有免费瓜子和茶水无限供应，真是聊天乱侃的好地方。

地址：北京西城区西直门交大东路46号

隆门阵

主打菜是“最近比较流行”的烤鱼，口味有“麻辣、泡椒、豆豉”等，一条鱼可以“拼两种口味” 。第一次去感觉“很有特色”，鱼皮“烤得焦”，鱼肉也入味。而且隆门阵是老字号，有订座服务，还可以刷卡，自带酒水，着实方便。

地址：北京海淀区皂君庙西里甲8号(联想桥南)

一味一诚烤全鱼(西单大悦城店)

一味一诚凭果木烤鱼、多年烧烤秘方、独特的烟熏焦香味、浓郁的香料口感、实惠亲民的价格在京城小有名气，深得人心。店内装修以黑色和白色为主色调，白色皮质沙发座椅、黑色大理石餐桌、黑色地砖、简洁的灯饰，整体很优雅别致。

餐厅的烤鱼均以果木烤制，不仅全面的保留了鱼本身的鲜香，更杜绝了传统烧烤的烟熏火燎，这样烤制出来的鱼肉紧致不松散，柔嫩不僵硬。烤鱼的口味很多，而且鱼肉完全入味，甚至中间的骨头都能入味，里面的配菜味道完全吸收了汁的精华，鲜香适口。

地址：北京市西城区西单北大街甲131号西单大悦城8层(近地铁西单站)

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