丝瓜豆腐汤怎么做？这三种方法最流行
喜欢下厨做菜的人们注意了，今天为大家推荐一道汤，名叫丝瓜豆腐汤，这道汤的食材很容易买到，但营养价值却很高，对身体健康有很多好处，这是一道性价比非常高的汤 。
一、丝瓜豆腐汤家常做法
制作材料：
主料：丝瓜250克，豆腐(南)250克
【丝瓜豆腐汤怎么做？这三种方法最流行】调料：盐3克，植物油25克
做法：
1.将丝瓜洗净，切块；
2.嫩豆腐洗净，切块备用；
3.在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；
4.开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可 。
中药价值：
丝瓜善于清热化痰，对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜 。这是由于丝瓜的植物黏液里，含有一种皂素，具有除痰化痰的功效 。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人，常吐脓痰，宜用丝瓜煎汤服，更宜用丝瓜与豆腐同烧食用，有利痰开胸快膈的好处 。
二、丝瓜豆腐汤/更多做法
1.豆腐切块 。
2.丝瓜切段 。
3.锅中放适量油，加葱与红辣椒爆香 。
4.加与水、豆腐、高汤精大火煮 。
5.锅开后，多煮一会，让豆腐充分炖煮到自已喜欢的程度，加入丝瓜、盐 。
6.当丝瓜煮软时，放入圣女果略煮 。
7.加入少许芝麻油出锅 。
小贴士
1、把丝瓜切好后放淡盐水中泡可不变色 。
2、圣女果可不加 。
三、丝瓜豆腐汤的做法步骤
1准备好所有的食材 。
2豆腐切小块用淡盐水浸泡 。
3汤锅中少倒油爆香葱姜 。
4放入洗净的金针菇翻炒一下 。
5在加入一碗鸡汤烧制5分钟 。
6然后放入豆腐继续煮上5分钟 。
7再把去皮切块的丝瓜放入煮上3分钟 。
8加入适量的盐 。
9再放入胡椒粉 。
10煮开后淋入少许香油关火 。
小窍门：
豆腐用淡盐水浸泡10分钟即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎 。
丝瓜不可太早去皮，入锅之前在去皮切块，煮上3分钟就好，以免丝瓜变色 。
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