冰酒的风格特点和营养价值
【冰酒的风格特点和营养价值】 冰酒颜色呈金黄色或深琥珀色 ， 澄澈清亮 ， 口感甜蜜隽永 ， 并有杏仁、桃子、芒果、密瓜、西番莲、荔枝、太妃糖和其它甜水果的风味 ， 闻起来还往往有干果的芳香 。
冰酒的营养成分里几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸 ， 有养颜、美容、保健等功能 ， 营养价值非常丰富 ， 这是其它任何饮料酒所无法比拟的：冰酒中一般含有15％-25％易被人体吸收的葡萄糖和果糖 ， 含各种有机酸0.3％-1.5％ ， 各种矿物质成分0.3％-0.5％ ， 其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素 ， 都能直接被人体吸收利用；硒是人体免疫系统的强化剂 ， 也是一种很好的、的微量元素 。
冰酒中 ， 锌和硒的含量适中 ， 符合人体的需要；其所含的维生素Ｂ、维生素Ｃ等 ， 能够维持人体正常的代谢 ， 是生命和健康所必需的 。另外 ， 冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸 ， 红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管 ， 使血管壁保持弹性 ， 提高的扩张力 ， 杀死或病菌 。喝冰酒不仅有清淤的作用 ， 而且能降低血压 ， 对心血管系统有保护作用 ， 降低心肌梗塞的风险 。
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