5分钟教会你各种切菜的技巧，又快又好还不会切到手
对不少人来说切菜是一道很难的程序 ， 但想要炒菜什么的就要学会炒菜 。不少人在炒菜的时候会不小心切到手 ， 并且有的菜确实是很难切的 。那么 ， 如何切好各种菜呢?有什么技巧?
怎样切好各种菜?
一、土豆
土豆一刀两半 。平面一面接触菜板上 ， 这样容易固定土豆 ， 不会在你切的时候滑走导致切到手指 。
土豆切片：切菜时刀不要提的太高 ， 左手按住土豆 ， 手指弯曲握拳状 ， 手指有三节 ， 让第二节关节接触刀片 ， 右手拿刀开始切片 。
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土豆丝：首先要准备一个削皮刀 ， 不仅能帮土豆去皮 。还能把土豆削成一个个薄片 。这时再用刀去切土豆 ， 保准切出的土豆丝又细又好吃!
二、葱花
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切葱花前 ， 先把葱从中部切开或撕开 。然后再一段段地切葱花 ， 这样切出的葱花又细又碎 ， 样子好看而且速度快!
三、包菜
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切包菜时 ， 首先去掉包菜的底部和最外部的叶片 。再将卷心菜对半切开 ， 切掉底部残留的部分 。此时再去切包菜 ， 切出的包菜丝又细又均匀 。
四、洋葱不流泪
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切洋葱时 ， 除了要去掉洋葱的外表皮 ， 还要去掉首尾部分 。再将其放入凉水中浸泡一会 ， 此时再切便不会流泪了 。
五、切西红柿不流汁
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首先将西红柿一分为二 。用勺子取出西红柿中间的果肉放在干净的小碗中 。然后再切剩下的西红柿 ， 炒菜时将中部果肉和外部表皮一起丢入锅内 ， 再也不怕营养浪费了!
六、西兰花
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首先将西蓝花根据长势分成一支一支的 ， 记得将根茎部分的表皮刮掉 。然后切掉根茎部分 ， 切下的部分可切片炒菜一点都不浪费 。剩下的花朵处便是营养价值最高最美味的了 ， 只需一刀刀切成小份即可 。
【5分钟教会你各种切菜的技巧，又快又好还不会切到手】
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